clafoutis revisité sans gluten ni lactose...et délicieux

Une recette rapide et facile (de mon amie Gabriella) réalisée en moins de 5 minutes!!!si si, j'ai vérifié.... et en plus avec des aliments ressourçants.

400ml de lait de coco

2 CàS de miel d'acacia à défaut du sucre de canne roux

3 œufs

2 CàS bombées  de poudre d’amande

100g de cranberries
 

Préchauffer le four à 200°C

Beurrer ou huiler un plat à gratin. Disposer les cranberries dans le fonds.

Mélanger ensemble le lait de coco avec le miel et les œufs. Ajouter la poudre d’amande. Mélanger et verser dans le plat à gratin. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Déguster froid au goûter par exemple.

Le p'tit + : vous pouvez mettre des pruneaux à la place des cranberries ou des fruits de saison coupés en morceaux.