gâteau express de butternut aux pépites de chocolat

2 oeufs
500 g de butternut crue râpée
100 g de poudre d'amande
100g de sucre complet
100 g de fromage blanc (brebis, vache ou soja)
80g de pépites de chocolat noir

Préchauffer votre four à 180°C
Laver, couper, épépiner, égoutter et râper la butternut.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser dans un moule en silicone ou autre.
Cuire pendant 1H00 à 180°C

La butternut donne du moelleux au gâteau
Voici une recette sucrée avec des courges qui raviront nos papilles et celles de nos enfants.
Vous pouvez également remplacer la butternut par de la courgette crue râpée en été.